Kastinys su česnakais – puikus priedas prie bulvių

Kastinys su česnakais – tai skanus, kvapnus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai dera su įvairiais patiekalais, ypač su bulvėmis. Tai tradicinis lietuvių kulinarinis šedevras, kuris užima svarbią vietą tiek kasdieniniame, tiek šventiniame stalui. Jei dar nesate bandę šio derinio, pats metas pasigaminti!

Pagrindiniai ingredientai

Kastinys – tai riebi ir švelni masė, gaminama iš varškės, grietinės arba jogurto, papildyta įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Česnakai – šis aromatingas priedas suteikia kastiniui aštrumo ir intensyvumo, o kartu su bulvėmis tai sukuria nepakartojamą skonio derinį. https://kontena.lt/pagrindinis/34-kastinys-su-cesnakais.html

Kaip gaminti kastinį su česnakais?

Norint pasigaminti šį gardų kastinį, jums reikės:

• 200 g varškės (arba rikotos)

• 100 g grietinės arba jogurto

• 3-4 skiltelių česnako

• Druskos ir pipirų pagal skonį

• Šiek tiek krapų arba petražolių (nebūtina)

1. Paruoškite pagrindą – sumaišykite varškę ir grietinę, kol gausite kreminę, vienalytę masę. Jei norite, kad kastinys būtų lengvesnis, vietoje grietinės galite naudoti jogurtą.

2. Pridėkite česnakų – nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles, tada suberkite į varškės masę. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.

3. Paskaninkite prieskoniais – įberkite druskos, pipirų ir, jei pageidaujate, šiek tiek šviežių žolelių. Krapai ar petražolės suteikia papildomą šviežumo skonį, tačiau tai nėra būtina.

4. Leiskite skoniui susigerti – kad skoniai geriau susijungtų, leiskite kastiniui pastovėti šaldytuve apie 30 minučių. Tai padės intensyviai išsiskirti česnako ir varškės skoniui.

5. Kastinio su česnakais receptas

   Norint pasigaminti šį gardų kastinį, jums reikės:

   • 200 g varškės (arba rikotos)

   • 100 g grietinės arba jogurto (priklausomai nuo pageidaujamo rūgštingumo)

   • 2-3 skiltelės česnako (galite prireikus pritaikyti pagal savo skonį)

   • 1-2 šaukštų alyvuogių aliejaus

   • Druskos ir pipirų pagal skonį

   • Šiek tiek šviežios krapų arba petražolių (papuošti)

   Paruošimas:

   1. Paruoškite pagrindinius ingredientus: Pirmiausia, varškę gerai pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite šakute, kad ji būtų švelnesnė ir kremiškesnė. Tai padės sukurti malonią tekstūrą kastiniui.

   2. Sumaišykite su grietine: Į pertrintą varškę įdėkite grietinės (arba jogurto) ir gerai išmaišykite. Jei norite švelnesnio skonio, galite naudoti mažesnį kiekį grietinės, o jei norite intensyvesnio, galite naudoti daugiau.

   3. Paruoškite česnakus: Smulkiai supjaustykite arba sutrinkite česnaką. Jei norite intensyvesnio skonio, galite netgi šiek tiek pakepinti česnaką alyvuogių aliejuje, kad išryškėtų jo aromatas.

   4. Sumaišykite su prieskoniais: Į varškės ir grietinės mišinį įdėkite česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus pagal skonį. Viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.

   5. Papuoškite ir patiekite: Pabaigoje galima pridėti šiek tiek šviežių žolelių, tokių kaip krapai ar petražolės, kad suteiktumėte papildomo šviežumo ir spalvos. Jei norite, galite dar šiek tiek pasūdyti arba pagardinti pipirais pagal savo skonį. https://kontena.lt/pagrindinis/49-sakotis-zarenioks.html

   Kastinio su česnakais panaudojimas

   Kastinys su česnakais puikiai tinka kaip priedas prie įvairių patiekalų, tačiau ypač dera su bulvėmis. Šis derinys gali būti naudojamas tiek kaip dipas, tiek kaip padažas. Bulvės, kurios yra taip mėgstamos lietuvių virtuvėje, su kastiniu su česnakais įgauna naują skonio dimensiją. Jūs galite paruošti keptas, virtas arba netgi bulves su lupenomis, kurios suteiks papildomo skonio ir tekstūros.

   Be to, kastinys su česnakais gali būti puikus užkandis su šviežia duona ar pita. Jis taip pat gali būti puikus pasirinkimas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų, nes jo skonis puikiai subalansuoja sunkesnius ir sūresnius patiekalus.