Riešutai su medumi – tai delikatesas, kuris daugeliui asocijuojasi su sveikata, energija ir vitaminais. Parduotuvių lentynos pilnos įvairių riešutų su medumi mišinių, o internete gausu straipsnių apie jų stebuklinga naudą. Tačiau mitybos specialistai ir gydytojai įspėja, kad šis produktas nėra toks nekaltai, kaip atrodo. Už patrauklio skonio ir naudingų savybių fasado slypi rimtos grėsmės, apie kurias retai kas kalba. Sužinokite, kada riešutai su medumi yra tikrai naudingi, o kada jie gali pakenkti jūsų sveikatai ir net sukelti rimtų problemų.
Kodėl riešutai su medumi tapo tokiu populiariu produktu
Pastaraisiais metais riešutų su medumi populiarumas išaugo ypač sparčiai. Tai galima paaiškinti keliais veiksniais. Pirma, didėjantis žmonių susidomėjimas sveika mityba ir natūraliais produktais paskatino ieškoti alternatyvų pramoniniams saldumynams. Riešutai su medumi puikiai atitinka šią tendenciją, nes tai atrodo kaip visiškai natūralus ir sveikas produktas be dirbtinių priedų.
Antra, interneto ir socialinių tinklų plitimas paskatino informaciją apie riešutų su medumi naudą. Dažnai galime matyti įrašus, straipsnius ir vaizdo įrašus, kuriuose šis produktas pristatomas kaip energijos šaltinis, imuninės sistemos stiprintojas ar net vaistas nuo įvairių ligų. Tačiau ne visa ši informacija yra tiksli ar pagrįsta moksliniais tyrimais. Daugelis teiginių yra perdėti ar net klaidingi.
Trečia, riešutai su medumi turi tikrai malonų skonį, kuris patinka daugumai žmonių. Medaus saldumas puikiai dera su riešutų riebumu ir tekstūra, sukurdamas nepakartojamą skonį. Tai daro šį produktą patrauklų ne tik kaip sveiką užkandį, bet ir kaip desertą, kuriuo galima pavaišinti svečius. Tačiau būtent šis malonus skonis gali tapti spąstais, nes žmonės dažnai suvalgo daug daugiau nei rekomenduojama.
Kokia tikra riešutų su medumi nauda organizmui
Nepaisant visų įspėjimų, riešutai su medumi tikrai turi naudingų savybių, jei vartojami tinkamais kiekiais. Riešutai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, kuris yra būtinas raumenų statybai ir atkūrimui. Jie taip pat turtingi sveikųjų nesočiųjų riebalų, ypač omega trys riebalų rūgščių, kurios gerina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Šios riebalų rūgštys padeda mažinti blogąjį cholesterolio lygį kraujyje ir mažina širdies ligų riziką.
Riešutuose gausu vitaminų ir mineralų. Jie turi vitamino E, kuris yra galingas antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimo. Taip pat jie turtingi magnio, kuris reikalingas nervų ir raumenų funkcijai, fosforo, būtino kaulų sveikatai, ir cinko, palaikančio imuninę sistemą. Graikiniai riešutai ypač turtingi jodo, kuris būtinas skydliaukės funkcijai, ir fosforo, palaikančio smegenų veiklą.
Medus taip pat turi savo naudingų savybių. Jis yra natūralus energijos šaltinis, nes turi greitai įsisavinamos gliukozės ir fruktozės. Medus turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda kovoti su infekcijomis. Jis taip pat raminantis poveikį nervų sistemai ir gali padėti geriau miegoti. Tačiau visos šios naudingos savybės galioja tik tada, kai produktas vartojamas saikingais kiekiais.
Paslėptas pavojus – kalorijų ir cukrų perteklius
Didžiausias riešutų su medumi trūkumas yra jų labai didelė kalorijų vertė. Šimte gramų šio produkto gali būti net šeši šimtai kalorijų ar net daugiau, priklausomai nuo riešutų rūšies ir medaus kiekio. Tai yra beveik trečdalis vidutinio suaugusio žmogaus paros kalorijų poreikio. Problema yra ta, kad daugelis žmonių nesupranta, kiek iš tikrųjų suvalgo, ir lengvai gali suvalgyti kelis šimtus gramų per trumpą laiką.
Riešutuose yra daug riebalų, nors ir sveikųjų. Tačiau bet koks riebalas turi devynis kalorijas vienam gramui, o tai yra daugiau nei dvigubai daugiau nei angliavandeniai ar baltymai. Medus turi daug paprastų cukrų, kurie greitai pakelia cukraus kiekį kraujyje. Kai sudedate riebius riešutus su saldžiu medumi, gaunate tikrą kalorijų ir cukrų bombą, kuri gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Reguliarus didelių riešutų su medumi kiekių vartojimas gali sukelti svorio augimą. Perteklinis svoris savo ruožtu didina daugelio lėtinių ligų riziką, įskaitant širdies ligas, diabetą, hipertenziją ir tam tikrų vėžio rūšių. Be to, staigus cukraus kiekio kraujyje padidėjimas po riešutų su medumi suvartojimo gali sukelti energijos smukimą po kelių valandų, paliekant jausmu nuovargio ir dirglumu.
Kam riešutai su medumi gali būti ypač pavojingi
Yra keletas grupių žmonių, kuriems riešutai su medumi gali būti ypač žalingi ar net pavojingi. Pirma, žmonės, sergantys cukrinio diabetu ar turintys prie diabeto būklę, turėtų būti ypač atsargūs. Medus yra beveik grynas cukrus, o riešutuose esantys riebalai, nors ir lėtina cukraus įsisavinimą, neužkerta kelio staigiam jo padidėjimui kraujyje. Diabetikai turėtų visiškai vengti šio produkto arba vartoti jį tik labai retai ir minimaliais kiekiais su gydytojo pritarimu.
Antra, žmonės, turintys alergiją riešutams ar medui, akivaizdžiai turėtų vengti šio produkto. Riešutų alergija yra viena dažniausių ir pavojingiausių maisto alergijų, galinčių sukelti net anafilaksinį šoką. Medaus alergija yra retesnė, bet taip pat gali sukelti rimtų simptomų. Jei turite bet kokią alergija šiems produktams, net mažas kiekis gali būti pavojingas gyvybei.
Trečia, mažiems vaikams iki trejų metų riešutai su medumi taip pat nerekomenduojami. Medus gali turėti botulizmo sporų, kurios pavojingos kūdikiams, kurių virškinimo sistema dar nėra pakankamai subrendusi. Riešutai kelia dusinimosi pavojų mažiems vaikams ir gali sukelti alerginių reakcijų. Be to, mažiems vaikams per daug cukraus ir kalorijų gali sukelti nutukimą ir dantų ėduonį.
Kokia yra saugi ir rekomenduojama porcija
Mitybos specialistai rekomenduoja labai saikingą riešutų su medumi vartojimą. Saugi porcija suaugusiems žmonėms yra vienas du valgomieji šaukštai per dieną, o tai sudaro maždaug trisdešimt keturiasdešimt gramų. Šis kiekis suteikia naudingų medžiagų, bet neperžengia pavojingų kalorijų ar cukraus ribų. Svarbu vartoti šį produktą ne kaip užkandį tarp valgių, o kaip papildymą prie pagrindinio valgio ar kaip energijos šaltinį po intensyvaus fizinio krūvio.
Geriausia valgyti riešutus su medumi rytais ar prieš fizinį aktyvumą, kai jūsų organizmui reikia energijos. Taip gliukozė iš medaus ir kalorijos iš riešutų bus panaudotos veiklai, o ne kaupsomos kaip riebalai. Venkite valgyti šį produktą vakare ar prieš miegą, nes perteklinės kalorijos greičiau virsta riebalais, kai jūsų fizinis aktyvumas yra minimalus.
Taip pat svarbu neužmiršti, kad riešutai su medumi neturėtų būti vartojami kasdien. Geriau juos įtraukti į savo mitybą du tris kartus per savaitę kaip skanų ir naudingą papildymą. Kitas dienas galite rinktis kitus sveikus užkandžius, tokius kaip šviežius vaisius, daržoves, natūralų jogurtą ar riešutus be papildomų priedų.
Kaip pasirinkti kokybiškus riešutus su medumi
Jei nusprendėte įtraukti riešutus su medumi į savo mitybą, labai svarbu pasirinkti kokybišką produktą. Pirmiausia, skaitykite etiketes ir venkite produktų, kuriuose yra papildomų cukrų, konservantų ar kitų dirbtinių priedų. Geriausias pasirinkimas yra riešutai su natūraliu, nepasterizuotu medumi, kuris išlaikė visas savo naudingąsias savybes. Pasterizavimas naikina daugelį vertingų fermentų ir antioksidantų meduje.
Rinkitės produktus iš patikimų gamintojų, kurie naudoja ekologiškus riešutus ir kokybišką medų. Geriausia, jei galite pasigaminti riešutus su medumi patys namuose. Tiesiog nusipirkite sausos kepintus riešutus be druskos ir priedų bei natūralų medų. Sumaišykite juos norimos proporcijos ir laikykite šaldytuve stiklainiame ar uždaroje talpoje. Taip turėsite visišką kontrolę virš ingredientų ir jų kokybės.
Atkreipkite dėmesį į riešutų rūšį. Skirtingi riešutai turi skirtingas maistingas vertes. Graikiniai riešutai yra turtingi omega trys riebalų rūgščių ir antioksidantų. Migdolai turi daug vitamino E ir kalcio. Lazdyno riešutai yra geri folio rūgšties šaltiniai. Galite maišyti skirtingas riešutų rūšis, kad gautumėte įvairesnį maistinių medžiagų spektrą.
Jei norite naudos, kurią teikia riešutai su medumi, bet norite išvengti perteklinio kalorijų ir cukraus, yra keletas sveikų alternatyvų. Pirma, galite valgyti riešutus be medaus, tiesiog sausos kepintus ar natūralius. Taip gausite visus riešutų maistingas medžiagas be papildomo cukraus. Jei norite saldesnio skonio, galite riešutus derinti su šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais ar bananais.
Antra, galite pasigaminti riešutų pastą be pridėto cukraus ar medaus. Tiesiog sumalkit riešutus blenderiu iki vientisos masės. Galite pridėti šiek tiek cinamono ar vaniles ekstrakto skoniui. Tokia pasta turi visus riešutų privalumus, bet be perteklinio cukraus. Trečia, galite gaminti riešutų pieną, kuris yra lengvesnis ir mažiau kaloriškas nei riešutai, bet vis dar turi daugelį naudingų medžiagų.
Kodėl svarbu suprasti tiesą apie šį produktą
Riešutai su medumi nėra nei stebuklingas vaistas, nei pavojingas nuodas. Tai tiesiog maisto produktas, kuris gali būti naudingas ar žalingas, priklausomai nuo to, kaip jį vartojate. Svarbu suprasti, kad net patys sveikiausi produktai gali pakenkti, jei jų vartojama per daug. Saikingumas ir balansas yra raktas į sveiką mitybą. Neleiskite rinkodaros gudrybėms apgauti jūsų ir visada vadovaukitės sveiku protu bei moksliniais faktais priimant sprendimus apie savo mitybą!
Comments (0)