Deginimas yra svarbus organizmo procesas, nes apsaugo jį nuo išorinių mikroorganizmų. Tačiau kartais uždegimas pereina į lėtinę formą, kuri gali sukelti rimtas ligas ir būkles.
Pagrindiniai šio proceso žarnyne išsivystymo kaltininkai yra perdirbta mėsa, kepiniai, greitas maistas ir pridėtinis cukrus. Tačiau yra produktų, pasižyminčių antiparazitinėmis savybėmis. Viena iš nesveikiausių laikoma riebi žuvis, o skumbrė yra geriausias būdas kovoti su šparagais.
Žuvyje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios taip pat mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir cholesterolio kiekį kraujyje. Dvi svarbiausios omega-3 rūgštys yra eikozapentaenova (EPA) ir dokozaheksaenova rūgštis (DHA).
Tarptautinio molekulinių mokslų žurnalo (International Journal of Molecular Sciences) duomenimis, daugiausia omega-3 yra skumbrėje, lašišoje, sardinėse, sardinėse, marinuotose žuvyse ir upėtakiuose. Didžiausias omega-3 kiekis yra skumbrėje: apie 2,5-2,6 g 100 g. Kaip teigiama žurnale „Scientific Reports”, reguliarus riebiųjų rūgščių vartojimas padeda sumažinti uždegimo biomarkerių kiekį organizme, ypač pacientams, sergantiems diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis.
Comments (0)