Pyragas yra universalus kepinys, tinkantis bet kokiam renginiui. Ypač šį desertą mėgsta šeimininkės. Jis greitai paruošiamas ir nereikalauja daug ingredientų.
Paprastai kefyriniai pyragai iš viso gaminami iš kelių komponentų: kefyro, miltų, kiaušinių, pieno ir cukraus.
Dėl kefyro pyrago tešla būna puri ir minkšta. Tai pati elementariausia biskvito rūšis, kokią tik galima sugalvoti. Kartu jis gaunasi turtingo skonio, saldus ir įmirkęs.
Tokį pyragą-keksą gali paruošti ir patyręs konditeris, ir pradedantysis. Todėl šis receptas išpopuliarėjo tiesiog visose pasaulio šalyse. Beje, kefyrą pasirinktinai galima pakeisti kitais rauginto pieno produktais. Pavyzdžiui, matsun.
Papasakosime, kaip kefyro pyragą-kepinį gaminti
Ingredientai: 1:
- Pienas – 100 ml;
- grietinės/kefyro – 100 ml;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- cukrus – 150 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 250 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis;
- žiupsnelis raugo.
Pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su pienu, augaliniu aliejumi ir kefyru. Į mišinį supilkite cukrų, druską ir vaniliną, išmaišykite.
Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tirštą tešlą. Kepimo skardą išklokite pergamentu.
Supilkite tešlą į kepimo skardą ir kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių. Biskvito paruošimą patikrinkite mediniu iešmeliu, jis turi išeiti sausas.
Įdarui galite naudoti uogienę.
Iš anksto susmulkinkite uogienę panardinamuoju trintuvu. Pašalinkite nelygius biskvito kraštus ir susmulkinkite juos į trupinius. Padalykite biskvitą į du pyragus, kiekvieną iš jų aptepkite džemu.
Uždėkite vieną pyragą ant kito, pašalinkite viršuje esančius nelygumus. Šonus ir viršų aptepkite džemu, pabarstykite trupiniais.
Comments (0)