Sluoksniuotos salotos su vištiena, ananasais ir riešutais – klasikinis šventinio stalo patiekalas, kuris visada sulaukia dėmesio. Švelnios, sultingos, su kontrastu tarp saldžių ananasų ir sūrių riešutų.
Ingredientai
- 250 g virtos vištienos filė
- 180 g konservuotų ananasų
- 50 g graikiniu riešutų
- 2 lydyti sūreliai
- 4 kiaušiniai
- Majonezo pagal skonį
Paruošimas
Iš anksto išvirkite vištienos filė ir kiaušinius – tegul atvėsta iki kambario temperatūros.
Vištienos filė supjaustykite smulkiais kubeliais arba suplėšykite rankomis į pluoštus – taip salotos bus sultingesnės.
Kiaušinius nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus ir trynius sutarkuokite atskirai – jie sudarys skirtingus sluoksnius.
Lydytus sūrelius sutarkuokite stambia tarka. Jei sūreliai per minkšti ir limpa prie tarkos – prieš tarkuojant juos 15 minučių palaikykite šaldiklyje.
Ananasus nusausinkite nuo siropo ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Riešutus susmulkinkite peiliu – ne per smulkiai, kad liktų traškumo.
Sluoksnių dėliojimas
Salotas dėliokite formoje arba ant lėkštės naudodami konditerinį žiedą:
- Vištiena + majonezo sluoksnis
- Ananasai
- Riešutai
- Lydytas sūris + majonezo sluoksnis
- Kiaušinių baltymai + majonezo sluoksnis
- Kiaušinių tryniai viršuje
Kiekvieną sluoksnį su majonezu tolygiai paskirstykite šaukšto nugarėle.
Patiekimas
Paruoštas salotas palaikykite šaldytuve bent valandą – per tą laiką sluoksniai susigeria ir skoniai susilieja.
Prieš patiekiant galite papuošti graikiniu riešutų trupiniais, šviežiomis žolelėmis ar ananaso gabaliuku.
Comments (0)