Keksiukai – tai dažnai saldus kepinys, kurį sudaro didelė bandelė. Keksiukai būna su įvairiais įdarais – nuo šokolado iki daržovių. Be saldžiųjų, yra ir užkandinių šio patiekalo variantų. Pavyzdžiui, bulviniai.
Pirmą kartą apie keksiukus sužinota Anglijoje XVIII-XIX a. Iš pradžių tai buvo pūstos bandelės su įdarais, o vėliau jos tapo keksiukų pavidalu.
Pamažu vystėsi jų gaminimo kultūra, atsirado naujų šio kepinio gaminimo būdų. Išpopuliarėjus bulvėms ir bulvių tešlai, keksiukai pasikeitė. Ši pyrago rūšis tapo maistingesnė.
Dabar keksiukai ruošiami įvairiais būdais, iš jų gaminami įdomūs užkandžiai šventiniam stalui. Kad keksiukai tiksliai pavyktų, verta juos kepti specialioje formoje. Ją taip pat galima pakeisti keksiukų formele.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: bulvės – 5 vnt;
- kukurūzų krakmolas – 2 valg;
- svogūnas – 1 vnt;
- saldžioji paprika – 1 vnt;
- pomidoras – 1 vnt;
- kiaušinis – 1 vnt;
- sūris;
- kumpio;
- druska;
- žaliasis svogūnas.
Bulvinių keksiukų paruošimas:
Nuluptas bulves sutarkuokite, nuspauskite skysčio perteklių. Bulves pagardinkite druska, pipirais, krakmolu ir išmaišykite
. Keksiukų formeles ištepkite augaliniu aliejumi ir ant dugno sudėkite bulvių tešlą. Šaukštu sutankinkite bulvių masę ant formos dugno ir sienelių
. 180 laipsnių temperatūroje bulvių krepšelius kepkite 25-30 minučių. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų, apkepkite augaliniame aliejuje
. Nuluptą papriką supjaustykite smulkiai, apkepkite kartu su svogūnais
.
Į daržoves įtrinkite skiltelę česnako, įberkite druskos ir pipirų
. Supjaustykite nedideliais kubeliais supjaustytą pomidorą ir sudėkite jį prie paprikų ir svogūnų, troškinkite daržoves 1-2 minutes. Į daržovių faršą įmuškite kiaušinį, išmaišykite
. Supjaustykite kumpį nedideliais kubeliais ir sudėkite ant bulvių krepšelio dugno. Į tą pačią vietą sudėkite daržovių įdarą.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant daržovių įdaro. Kepkite keksiukus dar 5-10 minučių, papuoškite
žaliaisiais svogūnais
.
Gausite sotų, sotų patiekalą šventei arba kasdien pagal kanalo „Maisto gaminimas namuose” receptą!
Comments (0)