Varškės sausainiai – skanūs pyragaičiai, išpopuliarėję dar Sovietų Sąjungoje. Tuomet varškės tešla buvo ruošiama daugelyje valgyklų. Rytais žmonės galėdavo pasimėgauti sultingomis, kvapniomis bandelėmis ir varškės sausainiais
. Varškės sausainiai turi daug privalumų, dėl kurių yra mėgstami visame pasaulyje. Pavyzdžiui, tokie sausainiai yra švelnios tekstūros. Varškė yra natūrali rauginimo medžiaga. Dėl jos tešla būna puri, šiek tiek sluoksniuota ir minkšta viduje.
Be to, varškės sausainiai yra sveikesni už klasikinius parduotuvėje pirktus sausainius. Varškėje yra daug baltymų, kalcio ir vitamino B. Varškės sausainiai yra maistingesni ir puikiai tinka vaikams. O tokius sausainius paruošti labai paprasta. Tešla susideda iš minimalaus produktų rinkinio, minkoma greitai, nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių
. Pasigaminkime skanių varškės sausainių namuose.
Ingredientai: 1:
- Varškė – 250 g;
- Sviestas – 100 g;
- Cukrus – 100 g;
- Miltai – 250 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Soda – 1 šaukštelis.
Varškės sausainių paruošimas:
Jei varškė grūdėta, verta ją pertrinti per sietelį, kad taptų panaši į pastą. Į varškę supilkite cukrų ir druską, sudėkite sviestą ir kruopščiai išmaišykite
. Į mišinį dalimis suberkite miltus ir sodą, išminkykite elastingą ir minkštą tešlą
.
Kai tik viena dalis miltų bus įmaišyta, įmaišykite antrą dalį.
Tešlą iškočiokite 2-3 mm storio sluoksniu, stikline padalykite į nedidelius apskritimus. Sujunkite trijų apskritimų kraštus ir susukite į ritinį
. Padalykite ritinį į dvi dalis, iš tešlos padarykite rožes. Sudėkite rožes ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Kiekvieną biskvitą su viršumi galima pamerkti į cukrų. Sausainius kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Gausite rududu kvepiančius varškės sausainius arbatai.
Comments (0)