Viena iš garsiausių salotų Rusijoje ir NVS šalyse laikoma vinaigretė. Tai paprastas patiekalas iš smulkiai supjaustytų burokėlių, morkų, bulvių ir kitų daržovių, pagardintas actu, garstyčiomis ir augaliniu aliejumi. Vinaigretė ruošiama be mėsos, tačiau vis tiek gaunasi labai skani. Jos paslaptis slypi produktų derinyje, dėl kurio salotos tampa šiek tiek saldžios, šiek tiek rūgščios ir nekrintančio į akis daržovių skonio.
Šių salotų privalumų yra daug. Jos yra sveikos organizmui, nes jose yra daug daržovių. Todėl salotos turi B, C ir PP grupės vitaminų, taip pat kalio, magnio. Salotų užpilo gaminimas ypač aktualus žiemos sezonu imunitetui palaikyti
. Salotas paruošti nesudėtinga, reikia supjaustyti visus produktus ir sujungti. Tokios greitai paruošiamos salotos tinka ir kasdieniam, ir šventiniam stalui.
Sudedamosios dalys: 1:
- Sudedamosios dalys: bulvės – 3 vnt;
- Burokėliai – 3 vnt;
- geltonasis burokėlis – 1 vnt;
- Morkos – 2 vnt;
- konservuoti žirneliai – 200 g;
- Marinuoti agurkai – 3 vnt;
- Rauginti kopūstai – 150 g;
- augalinis kvapusis aliejus – 3 valgomieji šaukštai;
- česnakų aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- obuolių sidro actas – 1 valgomasis šaukštas;
- Dižono garstyčių – 1 šaukštelis;
- Medus – 1 šaukštelis.
Užpilo paruošimas:
Bulves, burokėlius ir morkas patepkite augaliniu aliejumi, atskirai suvyniokite į foliją. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 min. morkas, 50 min. 1 val. bulves, 1.10-1.20 val. burokėlius
. Česnakų aliejui česnako skilteles pamirkykite augaliniame aliejuje ir palikite 1 val. 130-140 laipsnių temperatūroje. Iškepusias daržoves nulupkite, supjaustykite nedideliais kubeliais
. Į supjaustytus burokėlius supilkite česnakinį aliejų ir palikite porai minučių. Atskirai sumaišykite obuolių actą su kvapiuoju aliejumi, medumi ir Dižono garstyčiomis.
Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus, sumaišykite su bulvėmis, burokėliais, morkomis, žaliaisiais žirneliais ir marinuotais kopūstais
. Užpilkite padažą į salotas ir išmaišykite.
Šias salotas galite papuošti žaliaisiais svogūnais
.
Užpilu geriau paskaninti prieš patiekiant.
Comments (0)