Dėl biskvito:
- Miltai — 140 g
- Juodoji kakava — 40 g
- Kukurūzų krakmolas — 10 g
- Kepimo milteliai — 10 g
- Kiaušiniai — 5 vnt.
- Cukrus — 180 g
- Vanilinis cukrus – 20 g
- Druska – žiupsnelis
- Bekvapis aliejus — 70 ml
- Pienas – 100 ml
Dėl želė:
- Įvairių skonių želė – 5–6 pakeliai
- Verdantis vanduo – 200–250 ml kiekvienam maišeliui
Kremui:
- Šaltas vanduo — 200 ml
- Želatina – 2 šaukštai.
- Grietinė arba natūralus jogurtas – 750 g
- Kondensuotas pienas — 200 g
arba cukrus – 150 g - Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas – pagal skonį
Papuošimui (nebūtina)
- Cukraus pudra
Paruošimas:
Biskvitas:
Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kakavą, krakmolą ir kepimo miltelius. Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos iki purumo. Įpilkite aliejaus ir pieno, maišykite mažu greičiu. Į kiaušinių mišinį persijokite pusę sausų ingredientų ir švelniai išmaišykite iš apačios į viršų. Sudėkite likusius sausus ingredientus ir vėl išmaišykite. Supilkite tešlą į maždaug 27 × 27 cm dydžio kepimo formą. Kepkite 160 °C temperatūroje apie 30 minučių, tikrindami iškepimą mediniu iešmeliu. Biskvitą atvėsinkite ant grotelių ir perpjaukite į dvi dalis.
Jie nori:
Kiekvieną želė pakelį ištirpinkite stiklinėje verdančio vandens (200–250 ml). Maišykite, kol visiškai ištirps. Įdėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Tada supjaustykite želė kubeliais.
Kremas:
Sumaišykite 200 ml šalto vandens su želatina, palikite 7–10 minučių. Ištirpinkite želatiną mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Sumaišykite grietinę arba jogurtą su kondensuotu pienu (arba cukrumi) ir vanile. Įpilkite šiltos želatinos ir maišykite iki vientisos masės.
Užpilkite ploną kremo sluoksnį ant apatinio torto ir šaldykite 10 minučių. Į likusį kremą įmaišykite želė kubelius, išmaišykite.
Supilkite mišinį ant biskvito pagrindo, išlyginkite. Uždenkite antru pyrago sluoksniu. Tortą laikykite šaldytuve bent 6 valandas, geriausia per naktį.
Comments (0)