Salotos suktinuko pavidalu – neįprastas daugeliui pažįstamo patiekalo pateikimas. Pagaminti salotų suktinuką daug lengviau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Tam reikia paimti pagrindą, ant kurio bus sluoksniuojami kiti įdarai. Paprastai tokiu pagrindu gali būti virto kiaušinio baltymas. Toks pagrindas ne tik suteikia oro, bet ir puikiai laiko visus kitus salotų sluoksnius viduje.
Suktinuko sluoksniai gali būti skirtingi.
Su baltymų pagrindu gerai dera bulvių, morkų, dešros ir marinuotų agurkų mišinys. Bulvės papildo baltyminį sluoksnį, todėl suktinukas tampa atsparesnis pjaustymui. Morkos salotų suktinyje atlieka ryškaus akcento vaidmenį.
Dešra salotoms suteikia širdingumo, o marinuoti agurkai patiekalui suteikia pikantiškumo. Beje, dedant į salotas marinuotų agurkų, nebūtina naudoti papildomos druskos. Priešingu atveju patiekalą galite persūdyti.
Toks suktinukas atrodo kaip pyragas, o pasitarnauja kaip užkandis per bet kokias šventes.
Sudedamosios dalys: – Sviestas, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys, sultinys:
- Kiaušiniai – 10 vnt;
- bulvės – 150 g;
- morkos – 150 g;
- dešra – 200 g;
- marinuoti agurkai – 100 g;
- konservuotų žirnelių – 100 g;
- majonezas – 100 g;
- druska.
Papuošimui skirti ingredientai:
- Kreminis sūris – 150 g;
- 20-25 proc. grietinės – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – žiupsnelis;
- putpelių kiaušiniai – 4 vnt;
- agurkas – 1 vnt;
- raudonųjų ikrų imitacija.
Suktinuko paruošimas:
Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus, trynius patrinkite ant smulkios tarkos, o baltymus atskirai – ant stambios tarkos. Virtas bulves, morkas, dešrą ir marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
Bulves, morkas, dešrą ir marinuotus agurkus sudėkite į dubenį, suberkite konservuotus žirnelius, pagal skonį įberkite druskos. Salotas pagardinkite majonezu arba grietine, išmaišykite.
Ant maistinės plėvelės dėkite stačiakampį, maždaug 30×22 cm dydžio, sluoksnį iš pjaustytų baltymų. Baltymų sluoksnį užtepkite majonezu, tada apibarstykite tryniais.
Trynių sluoksnį padarykite šiek tiek mažesnį už baltymų sluoksnį, iš abiejų pusių padarykite 1,5-2 cm įdubimus. Aptepkite trynių sluoksnį majonezu, pasūdykite ir ant jo sudėkite salotas.
Svarbu, kad salotos neliestų baltymų sluoksnio.
Užspauskite priešingus sluoksnio galus, suformuokite ritinėlį.
Palikite ritinėlį šaldytuve bent valandai. Norėdami papuošti, sumaišykite kreminį sūrį ir grietinę, sudėkite į konditerinį maišelį su antgaliu.
Putpelių kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus, o agurkus supjaustykite plonais apskritimais.
Kiekvieną apskritimą kelis kartus perlenkite per pusę.
Nuo ritinio nuimkite maistinę plėvelę. Iš konditerinio maišelio ant suktinuko sukrėskite kreminį sūrį, sudėkite agurkų žiedlapius, putpelių kiaušinių baltymus ir į putpelių kiaušinių baltymų ertmes įdėkite ikrų imitaciją
Gaunate neįprastas gražias salotas suktinuko pavidalu.
Comments (0)