Paštetas yra lengvai pagaminamas, tačiau universalus patiekalas, kurį būtina išbandyti. Paštetą galima užtepti ant sumuštinio ryte arba patiekti tartaletėse šventiniam stalui. Tai visada tinkamas užkandis švediško stalo stalui. Be to, paštetams nereikia daug produktų. Pakanka kepenų, daržovių, kiaušinių ir sviesto, kad išgautumėte subtilų skonį.
Iš kepenų gaminti paštetą ne tik skanu, bet ir naudinga. Kepenėlėse yra daug geležies, taip pat vitamino A ir B grupės vitaminų. Paštete yra daug baltymų ir sveikų angliavandenių, o tai reiškia, kad sotumo jausmas ateis greičiau.
Tai puikus įprastų pusryčių, pavyzdžiui, sumuštinių su dešra ir kiaušinienės, pakaitalas. Derinant pašteto sumuštinius su pagrindiniais patiekalais alkio jausmas nepasivys iki pietų.
Papasakosime, kaip pasigaminti kepenų paštetą
.
Ingredientai: keptuvės, kepenys, kepenys, kepenys, kepenys, kepenys, kepenys, kepenys, kepenys:
- Vištienos ir (arba) jautienos kepenėlės – 600 g;
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sviestas – 100 g;
- druskos – 1/2 šaukštelio;
- juodųjų pipirų.
Kepenų pašteto paruošimas:
Kepenėles nuvalykite nuo plėvelių, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Morkas supjaustykite stambiais apskritimais, sudėkite jas į garintuvą kartu su kepenimis
. 20 minučių nuo užvirimo kepenis ir morkas virkite. Jei ruošiate su jautienos kepenimis, reikės 40 minučių.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite, kol suminkštės. Viename dubenyje sumaišykite kepenis, morkas, svogūnus ir virtus kiaušinius
. Sudedamąsias dalis pasūdykite ir papipirinkite, išmaišykite. Blenderiu susmulkinkite produktus iki vientisos masės, įdėkite sviesto
. Gautą paštetą ilgalaikiam laikymui užpilkite ištirpintu sviestu.
Paštetą galite patiekti su bruknių padažu – tai puikus pašteto derinys.
Comments (0)