Patys natūraliausi bulviniai blynai be miltų ir kiaušinių. Viskas gaunasi labai skanu, kvepia, o jei dar pagaminsite padažą, gausite prabangų patiekalą nacionalinę virtuvę mėgstantiems svečiams.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bulvių, 1 kg;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Padažui paruošti paimkite:
- grietinės arba majonezo, 150 g;
- marinuotų agurkų, 1 vnt;
- krapų;
- druskos ir pipirų.
Gaminimo procesas
Padažui agurkus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su krapais, majonezu, druska ir pipirais pagal skonį
. Uždenkite ir nusiųskite į šaldytuvą atvėsti.
Nulupkite bulves
ir supjaustykite
gabalėliais
.
Bulves sutrinkite panardinamuoju trintuvu
.
Geriau tai daryti dalimis, kad visi gabaliukai būtų gerai susmulkinti
. Pagardinkite trupučiu druskos ir palikite bulvių masę kelioms minutėms.
Nusausinkite bulvių sulčių perteklių
.
Mišinį pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Pagal skonį įberkite smulkintų svogūnų ir česnakų, krapų ir aromatinių žolelių
. Kepkite blynelius keptuvėje ant mažos ugnies, kol paruduos, ir patiekite su padažu.
Bulviniai blyneliai būna labai minkšti ir švelnūs, jie gaunasi daug skanesni nei pridėjus miltų. Tačiau į padažą galite įdėti česnako, taip gausite pikantišką priedą prie pagrindinio patiekalo.