Nors daugelis grybautojų didžiausio derliaus tikisi rudenį, pirmųjų vertingų grybų miškuose galima rasti jau vasarą. Grybavimo sezonas jau įsibėgėja – po neseniai iškritusių liūčių vis daugiau žmonių praneša apie sėkmingus radinius. Šiltas oras ir pakankama drėgmė sudaro palankias sąlygas grybams dygti, todėl miškuose pasirodo vis daugiau skirtingų rūšių.
Patyrę grybautojai primena, kad liepa gali būti puikus metas leistis į mišką, nes galima rasti ne tik įprastų, bet ir itin vertinamų grybų. Vis dėlto specialistai ragina nepamiršti atsargumo – rinkti reikėtų tik gerai pažįstamus grybus, rašoma fakt.pl.
Liepos mėnesį miškuose galima rasti vertingų grybų
Valgomų grybų galima aptikti didžiąją metų dalį, tačiau didžiausias grybavimo bumas dažniausiai prasideda rudenį. Tačiau patyrę grybautojai pabrėžia, kad ir vasarą miškuose galima rasti daug vertingų rūšių, kurios dėl ankstyvo sezono dažnai lieka neįvertintos.
Sėkmingo derliaus galima tikėtis jau liepos viduryje, ypač jei prieš tai netrūko lietaus, o naktys išlieka šiltos. Tokiu metu į mišką verta vykti anksti ryte – tuomet didesnė tikimybė rasti dar nesurinktų grybų.
Liepą miškuose galima rasti vienų labiausiai grybautojų vertinamų grybų – tikrinių baravykų. Jie pradeda dygti dar birželį ir gali būti aptinkami iki vėlyvo rudens. Šie grybai auga įvairiuose miškuose – mišriuose, spygliuočių ir lapuočių, dažniausiai saulėtesnėse vietose, miško pakraščiuose.
Tikriniai baravykai vertinami ne tik dėl išskirtinio skonio, bet ir maistinių savybių – juose gausu baltymų, vitaminų bei mineralinių medžiagų.
Taip pat vasarą galima aptikti pušyninių baravykų. Jie dažniausiai auga šalia pušų ir yra itin mėgstami dėl savo skonio bei universalumo virtuvėje – šiuos grybus galima džiovinti, marinuoti, šaldyti ar naudoti įvairiems patiekalams.
Voveraitės ir rudmėsės – vasaros miško gėrybės
Liepos mėnesį miškuose jau galima rasti ir voveraičių. Šie ryškiai geltoni grybai pradeda dygti birželį ir gali būti renkami iki pat rudens. Dažniausiai jie slepiasi po samanomis ir lapais, ypač šalia spygliuočių medžių.
Voveraitės vertinamos dėl savo aromato ir skonio – jos dažnai naudojamos sriuboms, padažams, kepiniams ar troškiniams gaminti.
Dar viena vertinama rūšis – pušyninė rudmėsė. Šis grybas išsiskiria oranžine ar rusvai oranžine kepurėle ir dažniausiai aptinkamas pušynuose. Rudmėsės laikomos vienais gardžiausių grybų, todėl jas grybautojai ypač vertina.
Liepos mėnesį galima aptikti ir žvynabudžių. Jie auga įvairiuose miškuose – spygliuočių, lapuočių ir mišriuose, taip pat pievose ar miško pakraščiuose.
Grybautojai dažniausiai renka jų kepurėles, kurios gali būti ruošiamos įvairiais būdais. Vienas populiariausių paruošimo būdų – kepti džiūvėsėliuose, taip paruošiant patiekalą, primenantį kepsnį.
Nors vasaros grybų sezonas džiugina vis daugiau žmonių, specialistai primena nepamiršti atsargumo. Į krepšį reikėtų dėti tik tuos grybus, kuriuos žmogus tikrai pažįsta. Jeigu kyla abejonių dėl grybo rūšies, geriau jo nerinkti – net vienas nuodingas grybas gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų.
Comments (0)